专注孩子的未来

生酮饮食到底吃什么?怎么入门生酮饮食?

2019-05-05 17:10:35 6093

生酮饮食吃什么?好像每天都有新的家长在问这个问题。要掰扯这个问题之前,我们需要先弄明白什么是生酮饮食?


健酮,癫痫疗法,生酮,生酮饮食,生酮饮食疗法


 

什么是生酮饮食

生酮饮食是一种医学监督下由高脂肪、适量蛋白质和低碳水化合物构成的饮食,它能使机体保持慢性酮症状态,同时提供足够生长发育所需的蛋白质与热卡。


专注孩子的未来在生酮饮食模式下,人体的主要的燃料是脂肪。这种饮食将身体的主要能源代谢从利用葡萄糖转变为利用脂肪,通过肝脏代谢产生酮体。


酮体透过血液循环输送到身体各处,为需要的身体器官提供能源,从而引起机体的一些列反应,达到疾病治疗的目的。


健酮,癫痫疗法,生酮,生酮饮食,生酮饮食疗法



生酮饮食长啥样


生酮饮食与我们的传统的饮食比较来说,主要是营养素的比例上的变化。我们传统的饮食结构是以碳水化合物为主,如米饭、面条、包子、馒头等,这些大概会占到全天能量的65%,脂肪的含量会相对来说要低一些,只有全天能量的20%左右。


健酮,癫痫疗法,生酮,生酮饮食,生酮饮食疗法

 

而生酮饮食,则是以脂肪类作为主要的食物来源,会增加至全天能量所需的67%~90%,碳水化合物降至人体需要的最低量,在不影响人体的正常发育的同时,起到改善身体健康的作用。

 

也就是说,在生酮配餐里,脂肪含量最多,蛋白质和碳水化合物都比较少。那么咱们就从这三个类别来说说生酮饮食都吃些什么。


 

1

脂肪

专注孩子的未来脂肪作为生酮饮食的主要能量来源,包括各种食用油、肥肉。所以生酮配餐里油、肥肉是必不可少的。


2

蛋白质

它是构造肌肉所需的成分,是人体组织更新和修补的主要原料。包括植物蛋白、动物蛋白。


所以我们在生酮配餐中比较多用的是瘦肉和蛋,有时为了变个口味和避免营养单一,也会用鱼虾等海鲜。

 

3

碳水化合物

专注孩子的未来碳水化合物,即糖类。生酮饮食不是零糖饮食,而是低碳饮食。我们应尽量选用碳水化合物含量低、可以满足碳水化合物需求量,但对血糖影响又比较小的食材。

 

生酮饮食可以吃哪些食材,详情点击这里>>


健酮,癫痫疗法,生酮,生酮饮食,生酮饮食疗法

 



如何制作生酮饮食


其实,每一种食物的营养成分都是多样的,比如鸡蛋里,既有蛋白质,也有脂肪、碳水化合物。


而我们选择鸡蛋,虽然主要是看中它的蛋白质含量,但其他的部分当然也会计算在内。这个计算过程,可以委托营养师,或者通过一些配餐软件、公式等等来完成。


所以,生酮的孩子每天定时定量的配餐里,要有肥肉、油、蛋、瘦肉、鱼虾肉和蔬菜,但要避免甜食。其他各种碳水化合物较高的食物都要尽量避免,比如尽量用盐调味,少用酱油,因为一些酱油碳水化合物比较高。

 

专注孩子的未来生酮饮食要经过预先计算、食材的称量和精心烹制。日常的食物也是可以用来制作生酮饮食的,但要符合生酮饮食的营养要求。

健酮,癫痫疗法,生酮,生酮饮食,生酮饮食疗法

关注微信公众号“健酮生酮饮食”

对话框回复“食谱”,获取更多生酮食谱


例如,能量低的食物可用的分量会多一些,例如生菜、白菜、黄瓜等。脂肪含量高的可以拉高比例,例如肥猪肉、牛肉、夏威夷果等。


随着生酮配方技术进步,现在的生酮饮食也可以做得很美味。例如,用生酮粉搭配鸡蛋,比例准确,可以做出很多搭配和烹饪方法。事实证明,各种蛋羹、蛋汤、蛋糕,煎的、烤的、蒸的,都是孩子们喜爱的美味。


健酮,癫痫疗法,生酮,生酮饮食,生酮饮食疗法


专注孩子的未来出于生酮配餐的口感和可接受度,一般要多选择紫菜、鸡蛋、茄子等吸油效果好的食物。为了维持良好的血酮水平,应选择生酮营养粉、生酮油等专用生酮食品来制作饮食。


专注孩子的未来好了,今天的科普就介绍到这里,如果你还有其他疑问,请在下方留言哦。


健酮,生酮饮食,癫痫,婴儿痉挛症如果想启动或咨询生酮饮食,可点击→ 



电子接插件 地板插座_地面插座 重载连接器_矩形连接器 吉祥龙电器 经典用语大全 上丰电气 大功率矿机专用插座 电源适配器定制 深圳充电器生产厂家 电源适配器价格